RESOLUCION Nº 842.07
Expte. N° 6306/06
Salta, 12 Nov 2007
VISTO: Las
presentaciones efectuadas por el Cr. Antonio
Fernández Fernández, Director Local de la carrera de Postgrado
Especialización en Costos para
CONSIDERANDO:
Que mediante
Resolución 184/06 del Consejo Superior de esta Universidad, se modifica el Plan
de Estudios de
Que en
Que
Que el Consejo
Directivo en Reunión Ordinaria N° 14/07 de fecha
30.10.07 aprobó el dictamen de
POR ELLO: En uso de las atribuciones que le son propias,
EL CONSEJO DIRECTIVO DE LA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS,
JURÍDICAS y SOCIALES
RESUELVE:
Artículo 1°.- Aprobar los programas y bibliografías de la asignaturas "Gestión de Empresas del Sector Primario" y "Gestión de Empresas de Servicios" (Módulos: Los Costos y las Decisiones Financieras y Gestión de Empresas de Transporte) para la
Carrera de Postgrado: "Especialización en Costos para la gestión empresarial” (Edición 2.006-2.007), los que corren agregados como ANEXO I y ANEXO II respectivamente de la presente resolución.
Articulo 2º.- De forma.
Alb/ggl
Cra. ELIZABETH TRUNINGER de LORE -SECRETARIA ACADEMICA
Cr. VICTOR HUGO CLAROS –DECANO
ANEXO I
INSTITUTO ARGENTINO DE PROFESORES UNIOVERSITARIO DE COSTOS
(IAPUCO)-
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS, JURIDICAS Y SOCIALES
CARRERA: ESPECIALIZACIÓN EN COSTOS y GESTION EMPRESARIAL
ASIGNATURA: GESTIÓN DE EMPRESAS DEL SECTOR PRIMARIO
OBJETIVOS
Lograr que los participantes al finalizar el ciclo de capacitación asimilen herramientas que les permitan:
- Comprender los mecanismos de acumulación de costos en los distintos sistemas tradicionales de la producción agropecuaria.
- Adaptar a la actividad agropecuaria los distintos temas de costos desarrollados por la mayoría de la bibliografía existente, planteados originalmente para las empresas industriales.
- Desagregar de manera adecuada los distintos tipos de resultados presentes en la actividad agropecuaria
- Diseñar sistemas de información de costos que resulten útiles para el análisis de la gestión agropecuaria, incorporando el desarrollo marginal y el costeo variable como alternativa al costeo completo, utilizado en forma excluyente en la elaboración de informes contables dirigidos a terceros por las empresas del sector.
- Comprender el mecanismo de asignación de costos en la actividad de tambos y los sistemas de información para su gestión.
PROGRAMA SINTETICO
UNIDAD 1 :
COSTOS y GESTIÓN EN GANADERÍA {10 horas)
1.1 Información para la gestión en la actividad
agropecuaria
1.2 La actividad ganadera. Aspectos específicos.
1.3 Medición de resultados y costos. Criterios de exposición.
1.4 Indicadores de gestión.
1.5 El análisis marginal aplicado a la ganadería.
UNIDAD II
COSTOS Y GESTIÓN EN AGRICULTURA (10 horas)
2.1 Aspectos específicos de la actividad agrícola.
2.2 Comportamiento de los costos en la actividad.
2.3 Medición de costos y resultados. Exposición
2.4 La técnica del margen bruto en la actividad.
2.5 El análisis marginal aplicado a la agricultura
UNIDAD 3:
COSTOS EN TAMBOS (10 horas}
3.1 Caracterización del sector primario lácteo argentino.
3.2 Descripción del proceso productivo biológico.
3.3 Organización y visión tradicional del negocio.
3.4 Sistemas de información sobre su gestión.
3.5 Análisis crítico del enfoque tradicional.
3.6 Propuesta de nueva visión del negocio.
3.7 Ajustes a los sistemas de información sobre la
gestión.
3.8 La unidad de análisis "ciclo productivo vaca"
PROGRAMA ANALÍTICO (PARA UNIDADES 1 y 2}
UNIDAD 1 :
COSTOS y GESTION EN GANADERIA
1.1 Información para la gestión en la actividad agropecuaria
- Principales características
de la actividad
- El concepto de gestión en el
sector
- Factores de la producción.
La organización y las empresas agropecuarias.
- Las etapas del proceso de
gestión. El entorno de incertidumbre. La definición de la unidad de medida
- Sistema de información en la actividad agropecuaria. Modelos de asignación de costos. Las actividades intermedias.
1.2
- Ganadería bovina de carne
- Cría y recría. Técnicas de
manejo
- Invernada y cabaña
1.3Medición de resultados v costos. Criterios de
exposición
- La definición del resultado.
- La rentabilidad. Los
aspectos económicos) financieros y patrimoniales
- El resultado por producción.
Sus componentes
- El resultado por tenencia.
- El valor de la producción en
ganadería
- Costos de la ganadería
- Asignación de costos de
pasturas
- Un modelo de exposición para la gestión
1.4 Indicadores de Gestión.
- Principales indicadores
físicos
- Indicadores cuantitativos
1.5 El análisis marginal aplicado a
ANEXO I
-
Lineamientos para
-
MAINO, Gerardo H. MARTINEZ, Luis
Alberto. "
- MARTINEZ FERRARIO, Eduardo. "Costos para Gestión/Agropecuaria". Propuesta de análisis estratégico de costos'Revista del I.A.P.U.C.O. del 22. Diciembre de 1996.
-
OSORIO, Oscar M. "
-
PAILLET, Eduardo B.A,
y PAILLET, Eduardo E. "
- REMONDINO, Heraldo Darío y GARINO, Ana Teresa. "El Costo normalizado en el sector agrícola". Costos y Gestión del I.A.P.U.C.O. Año 11 n° 41.
-
RUDI, Enrique Roberto. "Resultados en
-
RUDI, Enrique Roberto. "Resultados por Recategorización en Ganadería II. Revista Costos y Gestión.
Editorial
-
RUDI, Enrique Roberto. “
-
YARDIN, Amaro. "Significados de los costos
fijos para la toma de decisiones en empresas agropecuarias". Trabajo
presentado en las VI Jornadas de
BIBLIOGRAFIA. ANALÍTICA. UNIDAD 3
- Cartier Enrique N. y Cartier Juan Enrique -"Tambos: análisis de sus procesos de producción con fines de costeo. Revista Costos y Gestión - Año 14 Nro. 54 -Diciembre de 2004.
ANEXO II
IAPUCO
INSTITUTO
ARGENTINO DE PROFESORES UNIVERSIT ARIOS DE COSTOS,
FACULTAD DE
CIENCIAS ECONOMICAS, JURIDICAS y SOCIALES
CARRERA DE POSTGRADO:
ESPECIALIZACIÓN EN COSTOS PARA
ASIGNATURA: GESTION DE EMPRESAS DE SERVICIOS
4.8. Proyectos de Inversión, Planes de Negocios, Valuación de Empresas: los mismos flujos de fondos con objetivos diferentes.
5. Futuros. Opciones
y Swaps.
5.1. Definiciones de tales instrumentos. Y Utilización
productiva.
5.2. Los Futuros y las Opciones como métodos de
aseguramiento de costos de producción, de tasas de interés, de tipos de cambio.
Costos del aseguramiento.
5.3. Los Swaps como forma de
tomar posiciones más favorables, de acuerdo al interés (contrapuesto entre las
partes).
5.4. Referencias a Opciones Reales en la evaluación de
decisiones de inversión.
5.5. Referencia al uso práctico de los derivados.
6. Análisis de
Riesgo. El Riesgo en el flujo y no en la tasa.
6.1. El Análisis de Riesgo.
6.2. Análisis de Sensibilidad. Limitaciones.
6.3. Análisis de escenarios. Simulación. Limitaciones.
6.4. Del análisis determinístico al Método de Simulación
estadística (Monte Carlo).
6.5. Como reducir el riesgo y los costos de su cobertura.
6.5.1. El uso del mercado de capitales. Futuros y
Opciones.
6.5.2. Uso de contratos para reasignar riesgos.
II)
Dado que contamos con la sala de informática haremos en cada caso la ejercitación siguiendo el desarrollo de los conceptos, tratando de no cansar con clases teóricas extensas y sobre todo de plasmar en un modelo práctico tales conceptos.
Fecha Día de semana Horario Tema
07/09 VIERNES
08/09 SABADO
14/09 VIERNES
15/09 SABADO
III)
- Finanzas. Zvi Bodie y Robert
Merton. Prentice Hall. Primera Edición. 2003.
- Cost-Benefit Analysis of Investment Decisions. Glenn P. Jenkins y Arnol C. Harberger. Harvard Institute for Intemational Development. Manual 1999.
- Administración Financiera a
Base de Recetas Caseras. Eduardo Candioti, Editorial Adventista
del Plata. 2005.
- Fundamentos de Financiación
Empresarial. Séptima Edición. Brealey R.A. y
Myers S.C. Ed.
Irwin McGraw-Hill. 2003.
- Decisiones Financieras- Tercera
Edición. Pascale R. -Ediciones Macchi.
1998.
- Fundamentos
de Finanzas Corporativas. Quinta Edición. Stephen Ross, Randolf W. Westerfield y B. Jordan. McGraw Hill. 2000.
- Las Finanzas en las Empresas
Multinacionales. Octava
Edición. David Eiteman, Arthur Stonehill, Michael H. Moffett. Prentice Hall-
2000.
- Administración Financiera
Corporativa. Douglas R. Emery
y John D. Finnerty -Prentice Hall. 2000.
- Introducción a los Mercados de Futuros y Opciones. Cuarta Edición. John C. Hull. Prentice Hall. 2002.
ANEXO II
IAPUCO
INSTITUTO
ARGENTINO DE PROFESORES UNIVERSITARIOS DE COSTOS
FACULTAD DE CIENCIAS
ECONOMICAS, JURÍDICAS y SOCIALES
CARRERA DE
POSGRADO: ESPECIALIZACIÓN EN COSTOS PARA
ASIGNATURA: GESTION DE EMPRESAS DE SERVICIOS
- Opciones Financieras. Lamothe
P ., Primera Edición, McGraw
Hill. 1993.
- Fundamentos de Administración Financiera. 11 ma. Edición. J.ames C. Van Horne y John M. Wachowicz Jr. Pearson
Educación. Prentice Hall. 2002.
- Administración Financiera Contemporánea. Séptima Edición. Charles Moyer, James R. Mc Guigan y William J. Kretlow. International Thomson Editores. 2000.
IV) EL PROFESOR A
CARGO:
José Luis Milessi
es Contador Público egresado de
Empresas de
MODULO: GESTION DE EMPRESAS DE TRANSPORTE
PROGRAMA
1 .Modalidades.
1.1. Distintas modalidades de
transporte: Ferroviario, caminero, fluvial, marítimo, aéreo.
1.2. Distintas modalidades del
transporte caminero: Pasajeros, cargas.
1.3. Distintas modalidades del transporte de pasajeros: Colectivo urbano, Colectivo interurbano, otras modalidades (taxis, remises, escolares, charters)
2. El transporte urbano de pasajeros.
2.1. Objetivos del cálculo de
costos.
2.1.1.
Determinación de la tarifa.
2.1.1.1. El
método tradicional.
2.1 .1.2.
El método propuesto.
2.1.2.
Problemas vinculados con el empleo del "p/ km".
3. Los costos en el transporte de pasajeros.
3.1. Causas del devengamiento de costos e ingresos. Concepto de
hipótesis
de vinculación.
3.2. Clasificación de los
costos según sus factores de devengamiento.
3.2.1.
Costos periódicos vinculados con la estructura.
3.2.2.
Costos periódicos vinculados con los vehículos.
3.2.3.
Costos variables vinculados con los Km. recorridos.
3.2.4.
Costos variables vinculados con el boleto.
3.3. Análisis de los costos
más relevantes.
3.3.1.
Costos periódicos vinculados con la estructura.
3.3.1.1. grupos del personal administrativo y de apoyo.
3.3.1.2.
Sueldos del personal de mantenimiento.
3.3.1.3.
Amortizaciones de inmuebles e instalaciones.
3.3.1.4.
Renta sobre el capital invertido.
3.3.2.
Costos periódicos vinculados con los vehículos.
3.3.2.1
.Amortizaciones.
3.3.2.2.
Sueldos del personal de conducción.
3.3.2.3.
Seguros, patentes, etc.
3.3.2.4.
Mantenimiento.
3.3.2.5.
Renta sobre el capital invertido.
3.3.3.
Costos variables vinculados con los km recorridos.
3.3.3.1.
Combustible.
3.3.3.2.
Lubricantes.
3.3.3.3.
Neumáticos.
3.3.3.4.
Mantenimiento.
3.3.4.
Costos variables vinculados con el boleto.
3.3.4.1.
Devengados en valores absolutos.
3.3.4.1.1.
Impresión de boletos.
3.3.4.1.2.
Seguro del pasajero.
3.3.4.2.
Devengados en porcentaje sobre ingresos.
3.3.4.2.1.
Impuesto a los ingresos brutos.
3.3.4.2.2.
Tasas municipales.
3.3.5.
Incidencia de la no simultaneidad de ingresos y egresos.
4. Análisis de decisiones empresariales.
4.1. En transporte urbano de
pasajeros.
4.1.1. Cálculo de la tarifa.
4.1.2. Determinación del punto
de equilibrio.
4.1.3. Incorporación de
frecuencias adicionales.
4.1.4. Prolongación de recorrido.
4.1.5. Tarifas diferenciales.
4.1.6. Vehículos de mayor
capacidad.
4.1.7. Servicios
diferenciales.
4.1.8. Tarifas diferenciales.
4.2. En transporte interurbano
de pasajeros.
4.2.1. Determinación del punto
de equilibrio.
4.2.2. Tarifas diferenciales.
4.2.3. Coches de refuerzo.
4.2.4. Incorporación de coches
diferenciales.
4.2.5. Reemplazo de coches.
5. Problemas vinculados con el transporte de cargas.
5.1 .Confección del Estado de Resultados.
5.2. Coordinación de cargas.
5.3. Optimización de cargas.
5.4. Optimización de entregas.
5.5. Optimización de espacios.
5.6. Problemas de recorridos circulares.
BIBLIOGRAFÍA
MINISTERIO DE TRANSPORTE y OBRAS PUBLICAS, Instituto de Planificación de Transporte e Infraestructura, "Estudio de Integración Regional en el Transporte de Carga" , Montevideo. 1999.
TERRA LOGIC, ANAGO, "Mantenimiento de la flota", Barcelona, s/d.
Yardin, Amaro, Rodriguez Jáuregui, Hugo y Cuesta Carlos, "El costo en el transporte urbano de pasajeros" , Editorial Macchi. Buenos Aires, 1985.